Vertical Farm

Verticale landbouw is in Nederland nog een kleinschalige praktijk, maar het heeft de potentie om voor iedereen voordelen te bieden wanneer het op grote schaal wordt toegepast.

Vertical farming, waarbij gewassen in meerdere lagen boven elkaar worden gekweekt, biedt een innovatieve oplossing voor voedselproductie in stedelijke omgevingen. Deze methode maximaliseert het gebruik van beperkte ruimte en kan bijdragen aan een efficiëntere manier van landbouw. Bovendien kan vertical farming de voedselzekerheid verbeteren door het hele jaar door consistente oogsten te leveren, ongeacht de seizoensgebonden omstandigheden.

Heb je dan nog wel zonlicht nodig?

Eigenlijk niet. Met vertical farming kun je gemakkelijk de stad in, waarbij bijvoorbeeld een oude loods dat al een tijd leegstaat een prima locatie kan zijn. Vertical farming biedt een innovatieve manier om vastgoed nieuw leven in te blazen. Je produceert voedsel nu in de stad, direct voor de mensen die er wonen. En dat zonder zon.

Ideaal aangezien er steeds meer vraag naar lokaal voedsel komt.

Voedsel wordt momenteel van over de hele wereld geïmporteerd. Dit leidt tot drukke wegen en overlast, en vaak weten we niet eens waar de producten precies vandaan komen. Met een Vertical Farm in Nederland kun je gemakkelijk voedsel produceren dat lokaal en vrij van pesticiden is.

Is dat wel natuurlijk zo’n Vertical Farm in de stad?

Doordat er met geavanceerde technieken voedsel wordt gekweekt, is vertical farming in de stad juist betrouwbaarder. Je weet precies wat er in de plant gaat omdat het in een gesloten omgeving gebeurt. Ziektes bij planten en vervuiling van buitenaf zijn niet meer aan de orde.

Local 4 Local: lokale voedselproductie

Grond is een schaars goed en moet zorgvuldig worden beheerd. Door voedsel te produceren in bestaand leegstaand vastgoed, kun je lokaal voedsel aanbieden en kan een stad zelfvoorzienend worden. Je verkleint de ecologische voetafdruk van de huidige landbouw, waardoor er meer grond beschikbaar blijft voor bijvoorbeeld bossen.

De producten uit de Vertical Farm kunnen in de stad verkocht worden, waardoor de gemeenschap kan genieten van eigen geteelde groenten. Omdat vraag en aanbod dicht bij elkaar liggen, kan hier gemakkelijk op worden ingespeeld en kan er beter worden geproduceerd naar de behoefte.

Je kan natuurlijk ook zelf beginnen met je eigen Vertical Farm. Een balkon of vensterbank is voldoende om zelf aan de slag te gaan. Met een eigen moestuin wordt je bewust van de dingen die je eet. Lees hier verder hoe je zelf een moestuin kunt beginnen.